De buren waren dinsdagmiddag onder de indruk. Lange tijd hadden ze geen idee wat zich allemaal achter de hekken en het gele schermdoek afspeelde maar dinsdagmiddag mochten ze een kijkje nemen in de verbouwde Oude Veiling. Komende zaterdag gaat het restaurant open, zaterdag 15 september is de feestelijke opening.
Voor deze 'sneak preview' werden de omwonenden en andere betrokken geïnteresseerden rondgeleid door coördinator van de ESA: Thomas Visser. Hij zal straks namens de beheersorganisatie het aanspreekpunt zijn. De meest opvallende veranderingen: de lift die verplaatst en vergroot is en die deuren heeft aan drie kanten. Het restaurant waarbij de bar een kwart slag gedraaid is en de achterste zaal opgeofferd voor keuken, bakkerij en opslag. En uiteraard de twee doorgangen die gerealiseerd zijn naar onder meer het Cultuurpunt en de bibliotheek.
Proedraaien
Aanwezig waren ook de nieuwe pachters van het restaurant. Tom en Moniek Takes. Samen met de medewerkers van Ons Tweede Thuis 'Gewoon Doen', gaan zij de horeca runnen. “Vanaf komende zaterdag kunnen mensen hier zeven dagen in de week terecht,” zegt Moniek, “we beginnen eigenlijk vrijdag al met proefdraaien. Dan hebben we het personeel van de Jozefschool te gast. Daarna hebben we de hele week een openingsaanbieding met een Feestweekmenu waarbij alle gerechten voor 15 euro worden aangeboden.”
Startblokken
De medewerkers van 'Gewoon Doen' staan net als het echtpaar Takes in de startblokken. Klaar om te bakken, serveren of in de wasserij aan de slag te gaan. Want ook die is in het gebouw aanwezig. Ze wilden graag met elkaar in de keuken op de foto.
Tekst en foto's Arjen Vos
(advertentie)
/hoekwater.jpg)
/Muller.jpg)
/LJ-de-Vries.png "LJ-de-Vries")
4 reacties
Alwéér een ruimte waar men elkaar kan ontmoeten. Maar wel mogelijk gemaakt door forse financiële steun van Schiphol en van het gemeentebestuur van Aalsmeer. Volgens mij is en wordt daarmee de bestaande horecagelegenheden in Aalsmeer en Kudelstaart zwaar en oneerlijk beconcurreerd. Die krijgen immers geen subsidie.
Leve de bestaande horecagelegenheden!
God wat ben ik blij dat de Oude Veiling eindelijk weer opengaat. Is er weer een ruimte waar ik me kan laten verrassen door oude en nieuwe gezichten, verrassende activiteiten, politieke nieuwtjes, persoonlijke aangelegenheden en laatste roddels. Verrast door het enthousiasme van goed gezelschap, zal ik zeker een wijntje nemen en me laten verleiden om met elkaar de maaltijd te delen en na afloop te dansen. Leve de Oude Veiling, leve Aalsmeer.
Sinkhole van belastinggelden, oneerlijke horeca concurrentie.
Schandalig dat dit kan in Aalsmeer.
Veel werkplezier en succes in de verbouwde oude veiling ik hoop dat dit een aanwinst is voor het centrum van Aalsmeer.