Vreugde bij horecaondernemers, maar niet elke zaak gaat open

Door: Klaas Leegwater. Opluchting en vreugde bij horecaondernemers in Aalsmeer nadat het kabinet dinsdag ruimere versoepelingen aankondigde rond de coronapandemie. Ondanks dat nog steeds een aantal beperkingen gelden toonden eigenaren van cafés, bars en restaurants hun blijheid op de verschillende facebook accounts over de toegestane openingstijden tot 22.00 uur. Een greep uit de reacties: 

“Yes, we mogen weer open,” schrijft Beatle Raadschelders van Café op de Hoek in Kudelstaart. Brasserie Oevers reageert uitbundig met: “Het is echt zo, onze harten maken een sprongetje.” De uitbaters van De Oude Veiling: “Ontzettend fijn dat we weer open mogen.” Brasserie De Haven aan de Uiterweg: “Welkom terug, we hebben jullie gemist.” Lunchlokaal De Drukker aan de Oosteinderweg: “We staan te popelen om jullie weer te mogen ontvangen.”

Niet alle horeca eigenaren gooien de deuren weer open voor klanten. Jorn Varenhorst van Eetcafé De Zwarte Ruiter heeft besloten zijn etablissement aan de Dorpsstraat voorlopig dicht te laten. “In de voorgaande periodes hebben wij telkens weer gemerkt dat het concept van gastvrijheid dat ons opgelegd wordt door de diverse begrijpelijke maatregelen niet past bij onze visie van een eetcafé,” is de verklaring van Varenhorst op zijn Facebookaccount.

Niet werkbaar
In een toelichting zegt de ondernemer woensdagmiddag: “Vaste zitplaatsen, 1,5 meter afstand, QR-codes en de vele andere beperkingen die nog gelden passen onvoldoende bij de waarden van het eetcafé dat wij twee jaar geleden vol enthousiasme openden. Het moet een leuk uitje zijn om bij ons te komen eten, gezellig bij elkaar zitten, genieten van de ambiance. We willen het klanten als een feestje laten ervaren, als dat alleen kan met een negatieve test of vaccinatie vind ik niet werkbaar. En we willen geen mensen buitensluiten.”

Dansen op de bar
Varenhorst zegt dat het ziekteverzuim onder het personeel ook meespeelt in zijn beslissing. Een deel van de werknemers van het eetcafé zal worden ingezet bij wijn- & pizzabar Christiani Vino e Cibo aan de Stommeerweg waar Varenhorst mede-eigenaar van is. “Daar is meer ruimte om afstand te houden en de regels te kunnen hanteren.” De ondernemer hoopt 1 april zijn eetcafé weer te openen. “Feestelijk, zonder QR-code, waar drie zoenen en handen schudden weer de norm is, we luidkeels mogen zingen en mogen dansen op de bar tot laat in de nacht.”

Ook restaurant Oh in de Ophelialaan houdt de deuren nog gesloten, om een andere redenen. Binnen en buiten vindt er een verbouwing plaats. Eigenaar Rob Ojevaar verwacht half februari weer open te gaan.

Foto archief AV/Arjen Vos