Vertrouwd én vernieuwend bij Foodmaster New York Pizza Aalsmeer

(Advertorial) De horecacombinatie van New York Pizza en Foodmaster samen op een locatie is een efficiënt fastfoodconcept. Met een breed en gevarieerd aanbod onder één dak is er voor iedere klant voldoende keus, van een klassieke snack tot vernieuwende burgers en van Italiaanse pizza tot traditionele lasagne. Eigenaar Sven Haije is dan ook trots op zijn bedrijf dat twee sterke merken met vertrouwde formules samenbrengt. “Ons concept is uniek in de regio. Als de een liever een pizza eet en de ander patat wil, kan dat bij ons.”

De vestiging bevindt zich op het Poldermeesterplein, een goed bereikbare locatie met gratis parkeerruimte. Binnen kunnen ruim dertig gasten plaatsnemen en het terras buiten wordt vanaf volgend jaar uitgebreid. Het interieur oogt modern en is gericht op een brede doelgroep. Gezinnen zijn welkom om een hapje te eten en vaste klanten komen langs om de krant te lezen en een kopje koffie te drinken. “Ik maak graag een praatje met onze klanten. Veel mensen ken ik bij naam en met sommige bouw je echt een band op.”

IJstraktatie
Op zonnige dagen lopen veel mensen spontaan even binnen voor een ijsje. Verschillende smaken schepijs worden gepresenteerd in een aantrekkelijke vitrine bij de entree. Het ambachtelijke ijs wordt vers gedraaid. Ook is er softijs te koop en Sven verzon een originele ijstraktatie door een bolletje schepijs te combineren met softijs. Verder kunnen klanten momenteel bij Sven terecht voor uniek blond biertje met limoen en aloë vera, dat hij samen met Bierliefde heeft ontwikkeld.

Huisgemaakte burgers
Sven weet zijn klanten iedere keer weer te verrassen door zijn vernieuwende ideeën. Naast het standaard assortiment van een snackbar heeft het cafetaria elk kwartaal nieuwe specialiteiten. Dit keer zijn het drie varianten smashburgers, combinaties die Sven zelf bedacht heeft. “Soms willen mensen weer eens wat anders. We hebben zo’n twintig soorten burgers, huisgemaakt naar eigen receptuur. We bakken ook echte verse friet en verkopen de lokale Oma Bob’s kroket.” Ook New York Pizza heeft een zeer uitgebreid assortiment aan pizza’s, pasta’s en bijgerechten.

Thuisbezorgen
De franchisenemer weet slim in te spelen op de behoeften van de klanten, door kwaliteit, maar ook gemak en service te bieden, want naast afhalen, kunnen klanten hun eten ook bestellen en laten thuisbezorgen. Zo’n tien bezorgers zijn dagelijks onderweg om de bestelling zo snel mogelijk bij iemand thuis te brengen. Het is ook mogelijk om schalen met hapjes te bestellen voor een feesten en partijen. Voor bedrijven heeft Sven ook verschillende mogelijkheden zoals bv Menu’s of pizza’s. “Voor leden van de Businessclub geldt de actie 3 = 2.”

Eigen zaak
Als 13-jarige jongen begon Sven bij de snackbar aan de Oosteinderweg. Daarna maakte hij de overstap naar het Poldermeesterplein waar hij als bedrijfsleider aan de slag ging. Drie jaar geleden ging de toenmalige eigenaar met pensioen en nam Sven het bedrijf over. Sven woont met zijn vrouw en twee kinderen in Uitgeest. Hij werkt hard in zijn eigen zaak, maar in zijn vrije tijd vindt hij het leuk om dingen met zijn gezin te doen. Daarnaast gaat hij vier keer in de week naar de sportschool. “Ik heb ruim twintig jaar gevoetbald, maar ik durf het niet meer aan, stel je voor dat ik iets breek en daardoor uit de running ben.”

Betrokken ondernemer
Hoewel er op dit moment met ruim veertig man personeel genoeg is, mogen werkzoekenden zich altijd bij Sven melden. “We hebben een goede mix van vijftienjarigen tot iemand van zestig jaar, van jongens en meisjes, van verschillende afkomst. Een aantal werkt hier al zo’n zes jaar, anderen komen alleen in de zomermaanden. Ik begeleid ook stagiaires, dat vind ik leuk om te doen, zelf heb ik die kans ook gehad.”

Voor Sven is het belangrijk om maatschappelijk betrokken te zijn en daarom steunt hij goede doelen zoals het Oosterbad, de Zonnebloem, Stichting Opkikker en ook de businessclub van FC Aalsmeer.

(Foto’s: Ton van Eenennaam)