Nieuwe ‘look-en-feel’ voor Vooges Poldermeesterplein

Door: Conny Vos. Na een grondige verbouwing vult de geur van vers brood de vernieuwde bakkerswinkel Vooges aan het Poldermeesterplein weer. Klanten stappen enthousiast binnen en complimenteren eigenaren Elisa en Jasper Engel met de nieuwe, frisse uitstraling.

Vooges is al jarenlang een begrip in winkelcentrum Nieuw Oosteind, een van de vestigingen van de Aalsmeerse bakker. Met hun ambachtelijk gebakken brood hebben Jasper en Elisa een trouwe klantenkring opgebouwd. “In januari 2010 hebben we deze vestiging overgenomen,” vertelt Jasper, “na al die jaren vonden wij dat de winkel toe was aan opfrisbeurt. We hebben er onze eigen Vooges-draai aan gegeven met een nieuwe look en feel.”

Warme uitstraling
Binnen zorgen zachte houttinten voor een warme sfeer, terwijl de vernieuwde indeling de winkel ruimer doet ogen. Bij binnenkomst rechts liggen voortaan voorgesneden broden. “Sommige klanten willen even snel een brood halen, anderen vinden het gezellig om even een praatje te maken terwijl hun brood gesneden wordt, dat kan nu allebei,” legt Jasper uit. Achter de toonbank liggen de ambachtelijke broden van wit tot volkoren en van desems tot Westeinderbroden. Al het brood wordt dagelijks vers gebakken in de bakkerij in Aalsmeer volgens authentieke recepten.

Uitgebreid assortiment
Voor de lunch is er volop keuze, van zoete broodjes als kaneelbroodjes en kwarkbolletjes tot hartige broodjes zoals saucijzenbroodjes en kaascroissants. Deze kunnen in de winkel afgebakken worden, zodat ze altijd vers zijn. Naast de verpakte broden liggen de krokante broodjes zoals kaasbagels en desembroodjes met jalapeno. “We hebben goed geluisterd naar onze klanten,” vertelt Elisa, “er bleek veel vraag naar desembroodjes, dus hebben we dat assortiment uitgebreid. Als klanten twijfelen over een product, mogen ze altijd proeven voordat ze iets kopen.”

Taart en koffie to go
Bij de taarten kunnen klanten zelf een doos uit de vitrine pakken of zich laten helpen door een medewerkster. Na de overname van Mens & Westerbos is het assortiment uitgebreid. Naast onze klassieker, de bosvruchtentaart, verkopen we nu ook ganachecake en skitaart,” vertelt Jasper trots, “het beste van beiden”. Verder is er volop keus uit klein gebak, verpakte koekjes en bonbons uit eigen chocolaterie. Nieuw is dat klanten koffie of thee to go kunnen bestellen. Lekker om mee te nemen of op te drinken op het bankje voor de winkel.

Feestelijke heropening
Hoewel de winkel al stilletjes is opengegaan, vindt komend weekend de feestelijke heropening plaats. Ter gelegenheid daarvan zijn er scherpe aanbiedingen. Zo introduceert Jasper een nieuw taartje, gevuld met chocolade ganache en frambozen bavarois dat normaal € 14,95 kost, maar dit weekend verkrijgbaar is voor slechts € 4,95, zolang de voorraad strekt. Daarnaast is er vrijdag en zaterdag een goedgevulde tas met producten ter waarde van 23 euro te koop voor slechts 10 euro, ook hier geldt: op is op.

Medewerkers gezocht
Bakkerij Vooges is van maandag tot en met vrijdag geopend van 8 tot 17.30 uur en zaterdag van 7.30 tot 16 uur. Voor de vernieuwde vestiging is Vooges bovendien nog op zoek naar nieuwe medewerkers om het team te versterken.

(Foto’s: Arjen Vos)