
Er zijn maar weinig passerende bootjes die de verleiding kunnen weerstaan en niet ter hoogte van de Pontweg even gas terug nemen om voor lunch of diner aan te meren aan de riante steiger.

Met 55 zitplaatsen is het restaurant ruim opgezet. “Er zou meer meubilair inpassen maar dan zitten onze gasten wel heel erg dicht op elkaar. We gunnen ze graag hun privacy als ze hier komen genieten,” zegt de uit Giesbeek afkomstige Colin Witjes, die sinds maart volledig eigenaar is van de zaak. Het gezicht van de zaak wordt aangevuld met partner Mellanie Schilderman en chef-kok Fedor Teeken. Ook Stefanie en Roy zijn voor, dan wel achter de schermen actief bij Steiger 28.
Drie keer acht
Met dat eerder genoemde ‘genieten’ zit het hier wel goed. Bij de ingang staat ‘Harry’ de geharnaste deurwachter die de menukaart van de ‘Proeverij’ bewaakt. Een kaart van breedbeeldformaat waarop drie keer acht gerechtjes getoond worden. Voor-, hoofd- en nagerechten die voor een bedrag van €36,50 worden opgediend. Het onbetwiste paradepaardje van Steiger 28.

Bij de Proeverij van dit moment worden de smaakpapillen op ongekende manier geprikkeld. Om een paar highlights te belichten: In de voorgerechten treffen we onder meer aspergesoep, rivierkreeftjes, lamsham met meloen en een terrine van gerookte paling en asperges. Bij de acht hoofdgerechten passeren wederom de asperges in twee variaties, maar ook lamsvlees, roodbaars, gamba en een yakitorispies. Als dessert staat er lemon cheesecake, hangop met honing en een aardbeienmascarponetaartje klaar. En nog vijf andere lekkernijen.
Foto's Steiger 28
Steiger 28
Pontweg 28
1432 BX Aalsmeer
0297 324762
www.steiger28.nl
87